制定出一道特殊的佳肴，让自己身体健康是餐桌美食的一大特点。在选择食材方面，小编为您推荐参考生态猪肉(大白猪肉、藏香猪肉等)。在此，小编为您展示一下才艺，教您一手生态大白猪肉烹饪出来的佳肴---红红火火。这道菜不仅能够让您身体增加营养，还能增加食欲，从色、香、味来讲，也是我们招待亲朋好友的美味佳肴。

　　下面小编具体给您介绍烹饪方法：

　　1、准备食材

　　土豆 生态大白猪肉 香菇 糯米 淀粉 姜 香菜

　　2、土豆去皮切成均匀的碎丁。可先切成片再切成丝后切成碎丁。

　　3、猪肉应先选用三分肥七分瘦的肉质，肉洗净加姜和香菇切成丝后剁成泥(新鲜的香菇要在水中浸泡后去蒂)。

　　4、将剁好的肉泥加入土豆搅拌均匀后再加2ML油、适量盐、淀粉拌均匀。加入糯米粉搅匀备用。糯米粉千万不能多加，不然做出来的丸子在蒸时会软塌塌的，会影响菜的形象。

　　5、将做好的丸子上蒸锅蒸15-20分钟，蒸至土豆绵软为佳，这样吃起来口感比较好。

　　6、将洗净切好后的香菜放到丸子里，既起到点缀有防止丸子打滑。

　　7、最后把蒸好的丸子取出，一部分丸子在番茄沙司里全身裹上沙司。

　　这道美味可口的生态红红火火佳肴就做好了。这道菜可以在节日里招待我们的亲友及嘉宾，让他们品尝到主人的厨艺。

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