制定出一道特殊的佳肴,让自己身体健康是餐桌美食的一大特点。在选择食材方面,小编为您推荐参考生态猪肉(大白猪肉、藏香猪肉等)。在此,小编为您展示一下才艺,教您一手生态大白猪肉烹饪出来的佳肴---红红火火。这道菜不仅能够让您身体增加营养,还能增加食欲,从色、香、味来讲,也是我们招待亲朋好友的美味佳肴。
下面小编具体给您介绍烹饪方法:
1、准备食材
土豆 生态大白猪肉 香菇 糯米 淀粉 姜 香菜
2、土豆去皮切成均匀的碎丁。可先切成片再切成丝后切成碎丁。
3、猪肉应先选用三分肥七分瘦的肉质,肉洗净加姜和香菇切成丝后剁成泥(新鲜的香菇要在水中浸泡后去蒂)。
4、将剁好的肉泥加入土豆搅拌均匀后再加2ML油、适量盐、淀粉拌均匀。加入糯米粉搅匀备用。糯米粉千万不能多加,不然做出来的丸子在蒸时会软塌塌的,会影响菜的形象。
5、将做好的丸子上蒸锅蒸15-20分钟,蒸至土豆绵软为佳,这样吃起来口感比较好。
6、将洗净切好后的香菜放到丸子里,既起到点缀有防止丸子打滑。
7、最后把蒸好的丸子取出,一部分丸子在番茄沙司里全身裹上沙司。
这道美味可口的生态红红火火佳肴就做好了。这道菜可以在节日里招待我们的亲友及嘉宾,让他们品尝到主人的厨艺。
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