主料：蕨麻猪后退肉1500克
配料：番茄酱、白醋、红糖、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、洋葱 做法：
1）调酱料：一杯番茄酱，1/4－1/2杯白醋（根据口味调整，不喜欢吃酸的话，减少用量），2大匙红糖，适量盐，黑胡椒粉，辣椒粉，调匀。同时把半个洋葱切碎。
2）慢炖锅的底部铺一半洋葱碎，把洗净的3斤猪腿肉整块儿放入，肉上铺剩下的一半洋葱碎，然后，把酱倒在最上面。
3）开中火，炖3个小时左右炖至软烂就好了。取出来，撕成条即可。
